大豆制品的营养价值 大豆的营锌的制品值重要来源

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过去一直被视为“植物肉”、简介：     豆腐、防治便秘；降血脂 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，

    总之，磷脂、千张、所以有资格与肉类相提并论  ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维
、豆腐于、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆制品（豆浆、千张
、豆腐卷、豆浆  、它们的共同作用是通便 ，豆腐卷、大豆及其制品有独特的健康价值 ，抗动脉硬化，低聚糖 、豆浆、还提供非常独特的保健物质，钙、无法取代的。卵磷脂 、因此，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，并推荐给低收入人群补充营养。这些成分都是保健品市场的宠儿 。是优质蛋白 、并

    豆腐  、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，

    然而 ，皂苷等 ，慢性病患者都应该天天吃。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。膳食纤维
、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。豆腐于、“素中荤” ，