等污渍干了之后 ，咖啡因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，渍干污渍停留越久  ，什难一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，彻底单纯用洗衣液往往不够 。洗掉把颜色固定下来；而咖啡中少量的咖啡蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ， 想要对付已经干掉的渍干咖啡渍  ，可以先用冷水把污渍处泡软，什难反而更难去掉。彻底如果印记依然明显，洗掉大部分可以被冲走 。咖啡让污渍更难处理 。渍干让酶分解蛋白质成分。什难像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。彻底咖啡豆本身带有大量天然色素 ，洗掉再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，氧化程度越高，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。普通清水就难以带走它们了 。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。加了牛奶或糖的咖啡， 时间也是帮凶。趁着湿润时清洗，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，它们属于水溶性色素 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，但一旦干透，与纤维的结合也更紧密。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，当时没来得及处理，这个氧化过程还会加速 。与棉、麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，轻轻揉搓，环境温度较高时  ，这不是错觉 ，很多人都有过这样的经历  ，那块黄褐色的印记就是不肯消失 。比如类黑精和单宁类物质，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，不管怎么搓洗，