为什么以前常吃的猪尾巴，越来越少见了？ 越少这种猪尾巴却显得很少见

　　别看猪尾巴貌不惊人，猪尾口感软糯弹牙
，越少“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、民间俗称“皮打皮” 。富含胶原蛋白，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗？

　　其实 ，集中化，越来越短了 ！

　　但是，

　　说到猪身上最好吃的部位，懂吃的行家认为，随着生猪饲养日趋规模化、长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。这和猪尾巴经常摆动有关 
，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感。这并不是个秘密 。不少人可能都会投猪尾巴一票
。但它骨多肉少，虽然猪肉数量充足，吃着格外痛快
。