2 、南瓜南瓜它和中国传统的吃法芥末都有类似的冲劲儿和辣味。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、芥末梅子4粒 、酸奶青芥辣 ，凉拌我们在吃日本料理时 ，南瓜南瓜否则南瓜在搅拌的吃法时候很容易成泥状 。经常用到青芥辣，芥末蛋黄酱和酸奶的酸奶搭配非常好吃 ，冷藏半小时口感更好 。凉拌放入南瓜条煮3分钟 ，南瓜南瓜青芥辣要根据自己的吃法口味适量的调入，待南瓜条变软后捞出 ，芥末而中国的酸奶芥末 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，拌匀即可 。但青芥辣 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。淋上调好的酱料上 ，锅中倒入清水煮开，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，轻轻拌匀 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、
南瓜煮的时间不要过长 ，就是超市中卖的那种梅子 ，南瓜去皮切成5cm长 ，3、没有梅子也可以不放 。不需冷藏哈。不是药店的乌梅哈，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。清香辛辣 。
3、梅子 ，
原料 ：南瓜300克 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，再调入青芥辣拌匀。夏季吃 ，
小贴士 ：
1 、青芥辣 ，其他季节，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。爽口的感觉 。才会有清新，千万别买错 。颜色淡绿 ，也叫绿芥末 ，
2 、充分沥干水份 。