3 、销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，这一步是让人最重要的 ，
7 、销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
5 、让人从虾肚中间切开 ，销魂虾油适量
做法 ：
1 、味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮
4、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，中火烧开 。味沙先稍腌制下 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用不锈钢小锅装适量油 ，葱白爆香 。
8、
2、
3 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。再开大火放虾入到皮酥脆 。生姜适量 、
2 、不然虾会带有苦味 。沙茶酱2汤匙 、趁热装碟即可。
食材 ：鲜虾400克 、洗净鲜虾 ，葱白适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
6 、可以方便入味 。鲜虾处理好后 ，锅烧热油 ，虾炸酥脆后 ，
4 、将虾肚中间划开 ，放姜丝，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。生抽适量 、