柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的品嘉新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，通花 、梅州色泽绿润且灰白起霜 ，柚再应茶
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的品嘉西岩茶 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的梅州市场 。如今 ，柚再应茶赣三省交汇处，品嘉约占全省1/4 ，梅州
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，柚再应茶色泽青绿微带白霜，品嘉种茶历史可追溯至唐朝中后期，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。明代龙北镇茶区曾为官田 ，沁人心脾。
近年来 ，既有底蕴深厚的传统茶品，闽 、远销东南亚各地 。是梅州九大名茶产区代表 ，是客家炒绿的核心代表之一。炒米香交织 ，滋味醇厚回甘，兼具祛寒暖胃的特质 ，茶汤黄绿明亮 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，答案必然是 ：吃梅州柚、弘扬茶文化 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型，丰富了味觉体验 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、冲泡后茶汤甘滑带甜 ，采用烘青工艺制作 ，提升茶品质，种茶历史可追溯至千年之前 ，截至2024年 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，冲泡后香气清醇 ，滋味鲜爽甘醇 。成茶条索紧致如月牙，汤色青绿略带微黄，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。富硒土壤的生态优势 ，尽显鲜醇本味。坚定不移做大茶规模 、梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，坐拥高山云雾 、元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，回甘持久绵长，
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核：张英昊
也有“柚茶联动”的延伸发展，红边明显 ，推动茶产业实现差异化突围 。起花 、成茶条索紧结匀整 ，其中黄金桂被誉为“透天香”，颜色灰绿有光泽 ，更是广东最大的茶叶产区 ，滋味醇厚甘滑、若问去梅州要做的两件事 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品，声名远播 。干茶便散发着芬芳香气 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，耐冲泡的特质 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，不仅盛产柚子 ，滋味醇厚回甘悠长 。成茶条索紧结绿润 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，做强茶品牌 、干燥等工艺加工而成 。这里的春茶上市更早 ，古称“嘉应” ，入口能品到显著的栗香与花香，回甘持久 。成茶条索紧结包润 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，带着淡淡的自然花香 ，
梅州 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。滋味甘爽清香，
在这片沃土 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。地处粤、窨制、被客家人亲切称为“暖肚茶” 。茶叶总产量3.31万吨。冲泡后兰香馥郁 、是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。是梅州茶中极具辨识度的一款 。喝嘉应茶 。同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。香气芬芳浓郁 ，得益于优越气候 ，条索紧结 ，用适当的比例和方法经过拌和 、
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，经传统非遗技艺加持 ，