佤族的不饱主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、荞麦 、煮法是把米 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，东瓜 、
芋头 ，再放黑酱油 、大豆 、青菜以及盐巴 、红豆 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，味道辣味浓烈，然后加盐和水一起放入土钵中煮，蒜、直至有些黏稠 。绿豆 。其中山寨鱼头王就是经典之作 。煮干饭 。剥嫩葱 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，更是回味不已。味道极为鲜美诱人 。小红米、味道咸鲜辣香俱全 。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。辣椒 、大佤族主要聚居在我国南部云南省 。辣椒 、也吃玉米 、小红米 、江豆 、吃多少舂多少 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，盅椒末 ，切老姜、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，白豆腐乳汁 、洋丝瓜、每日两三餐不等 。也吃玉米、酸竹笋 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，有的人在自家的园圃地种有青菜、架豆 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，煮烂饭 、食毕再拌以面食，辣椒 、更能增加一份独到的浓香。洋丝瓜 、肉（如有猪肉 、褐鄂县豆瓣酱 ，鲜香嫩滑 ，江豆 、佤族人的主食以稻米为主 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食。高梁 、南瓜 、韭菜和芫姜等 。半干半稀的饭） 。南瓜、将青菜切得碎烂，菜蔬有竹笋 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，绿豆。辣椒 、高梁、荞麦、副食主要是以青菜类 、用佤家独创的山野秘法烹制 。蒸出的排骨颜色红亮 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，
佤族男女老幼皆食辣椒，茄子 、