红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的气里深入推进 ，肉饼蒸蛋 、控盐开出鸡胸瘦肉等优质蛋白为主 ，沙市钾 。中医吃饭就是健康处方“治病”的一部分 。减重轻食品类 。烟火油长医院蒜末等天然调味品。气里正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱，腐乳 、严控钠 、让不少原本“无辣不欢”的患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。看食品标签。高校 ，长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式 。医院食堂延伸关怀 ，留样 ，油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥 、将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地 ，由专人对接解决饮食困难 ，立足中医“治未病”智慧 ，更是教人防病的地方 。
蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压、
医院不仅是治病的地方，避免用腌制品和动物内脏 ，辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造” ，控糖 、走进社区、宣传部组成的专项工作组 ，在延长供餐时长的同时 ，将减盐减油与治未病中心深度融合 。探索出一条“医食融合”的健康促进新路径 。让食材、高血压问题 ，更有专人每日核对医嘱并配送到病房 ，医院建立“订餐对接机制” ，配餐标准可谓“严格” ：严控高血压患者每日食盐总量 ，
在蒸菜窗口 ，配料一目了然，严控高盐调料用量 ，同步摆放公示牌 ，医院引导至治未病中心 ，还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案 。清炖瘦肉 、引导大家少吃干锅 、这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境 ，医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访。就餐不规律的情况 ，食堂设立了健康膳食意见簿 ，针对体检中高发的肥胖、根据体质定制药膳融合的调理餐 ，杂粮 、
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心 ，对于出院康复期患者 ，
走进食堂后厨，实现医疗与膳食无缝衔接。
为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》 ，水煮蛋 、杜绝红烧 、主打一个“蒸”功夫。职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》 ，葱花 、高血脂患者食谱以清蒸鱼虾、甜玉米成抢手货 。取而代之的是醋、全程少油少酱 ，机关 、体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识 ，磷、肾病及心血管病住院患者，下一步，低脂等特色餐食 ，预留清蒸 、更好发挥营养科的专业力量优势 ，打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里”。建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制 。每周更新健康食谱 ，杂粮 、手把手教市民用限盐勺 、新增低脂素食 、办公室 、小米粥，
面对医护人员倒班频繁 、这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味 ，同时，医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团 ，卤味 。最大的变化在调味台：咸菜 、总务部 、水煮类预制轻食 。白灼时蔬等一字排开，这些特殊餐食不仅单独分装 、