调料 ：食油 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦
3 、肉肠咸蛋黄 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦
8 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦
4 、肉肠食盐 、咸蛋
黄瘦粉有些厚了）7 、肉肠白糖、中间高四周低 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
10 、瘦肉切薄片，用生抽食盐食油生粉腌好，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
9 、
6 、蚝油 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生菜洗净 。锅内烧开水，清水200克
配料 ：瘦肉 、放入烧开水的锅中 ，生菜 、生抽 、
材料：粘米粉50克 、马铃薯生粉15克 ，
2 、
5 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，