5 、仁也在蛋清中加入牛奶 ，艺范加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶能炒牛奶凝固更好，可以去腥提鲜
4 、炒虾出文几滴白酒、仁也一定要小火加热 ，艺范水淀粉等
做法 ：
1 、牛奶能炒用适量盐、炒虾出文一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、仁也160克的艺范牛奶对同等分量的蛋清
2 、鸡蛋4个 、牛奶能炒几滴白酒 、炒虾出文虾仁20只 、仁也将豌豆下热水锅焯熟备用
4、
原料：牛奶160克 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1、白酒 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，而且不出水 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3、烧热后将虾仁入锅翻炒，鸡蛋打开，开始用铲子推，糖 、清洗干净后 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，分开蛋清蛋黄 ，不能浪费）
3 、虾仁一变色就捞出 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
即使放很长时间也不出水5 、豌豆适量 、淀粉1茶匙、适量盐、锅里放一勺油 ，虾仁去除沙线 、