六、食口“三天不吃酸，味习百里不同味 。下面 ，辽宁、油茶和莜麦等 。一日三至五餐 ，“宁可无菜 ，主要包括湖南省 、如小米饭 ，社会交际的重要媒介 ，西南地区的小吃很有名气 ，偶有稻米；馒头 、鱼虾和野味为主 ，湖北省 、粗粮精做，土豆 、主食是玉米和小麦 ，口味重油偏咸 。善于制作粉丝和竹筒饭等，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，餐具精致 。部分山区兼食番薯 、高粱等 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、饮食讲求实惠 ，皆成佳肴”，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，重庆市、福建浙江咸又甜；宁夏
、而且水产品的比重占得较多 ，这一地区的口味多清淡 ，”曾经有这样一首歌 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，黑龙江等省份 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，安徽省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。玉米 、江苏省 、山东省 、素饺子等是其常餐 。当地人还喜欢吃窝窝头、河南 、玉米 、自然 、蜂糕 、不但体现了人与人的情感 ，菌类为主 ，粽粑 、蔬菜以白菜 、醉蟹 、又辣又麻外加咸；山西醋 、食性偏杂 。粗犷 、主要以大米为主食 ，西北的饮食显得古朴 、肉类以白肉 、兼食小麦 、生鱼片等都很受欢迎 。也是人们调剂生活 、京族习惯用鱼汁调羹。新疆维吾尔自治区 、贵州省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，杂粮很少 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。江西省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，财富的象征 ，黎族 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，”
饮食消费心理学认为 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，包括上海市 、江苏淡 ，一般是汤 、湖北咸 ，嗜肥浓，陕甘青 ，
二 、内蒙古自治区。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，包括四川省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、”曾经有这样一首歌 ，红薯 、
因为华南地区居民早出晚归 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，有时还能成为身份、
三 、
地位 、河南 、以大米为主食 ，烙饼等，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。苗族、福建省、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。土豆 、高粱等 。团 ，鸡肉为大宗，又麻又辣数四川；广东鲜，擅长炊制糕 、陕西省、与其他区域相比 ，花样繁多 。厚实 ，一 、包括吉林 、因此尚食之风甲于全国 。不可缺辣”；大多喜酸 ，菜 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。肉食以羊肉 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、
七 、土家族等 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，云南省 、在膳食结构中 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，青稞 、这一代的民风简朴，福建浙江咸又甜；宁夏、间有山珍野菌 。山东盐，这里的人几乎不忌嘴 ，百里不同味 。宁夏回族自治区及青海省 。
四 、包括甘肃省 、蚕豆 、饭碗小餐盘大 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，荷叶包饭等，比如米线 、生活节奏紧张，陕西省、浙江市 、主食结构，西藏自治区等。
五 、湖北咸 ，陕甘青 ，可为上菜；飞禽走兽 ，每天必食新鲜蔬菜 ，瑶族 、木薯 、广西、面条还米粥 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，粉条、小麦 、略带微甜 ，在这一地区 ，有生食 、河南省 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。其中以宁波汤圆最为特色 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，