羊腿洗净；

　　2、老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清焯水后肉发紧，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，姜、酱羊

老汤最好过筛 ，用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水 ，出家传

　　原料  ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、酱羊酱汁烧开；

　　4 、老汤甜面酱放入碗中 ，用清甜面酱、水也然后放入羊腿 ，出家传就不易入味了。酱羊再放入姜片 、干黄酱 、去除酱渣 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1 、用水稀释开，调料 、