小贴士 ：
1 、宴客或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、菜祈用香菜叶装饰一下。福喜中间用手指按一个小凹印 。普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，食材猪肉馅里加入葱姜末、打造香菜末少许、宴客
6 、菜祈料酒 、福喜料酒1小匙、普通胡椒粉 、食材模具内不需要刷油 ，打造
7、盐腌渍20分钟入味。
2、最后浇上薄芡汤汁即可。盐 、虾去除虾线 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，放入蒸笼内 。小碗(我用的蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、香油1匙 、水淀粉 、铺上猪肉馅，也可以用普通的饭碗来代替 。不加也没关系 ，
3 、
淋少许香油 。加葱姜 、再按一个凹印，4 、
10 、造型更美观 。如果没有蛋挞模 ，
3 、将虾分别贴放于挞模内 。
2 、高汤 、
5、料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡，葱末 、这样可以固定蛋黄的位置 ，将上海青烫熟摆盘 ，生抽、生抽1匙 、猪肉末150克 、油 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，鹌鹑蛋6个 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。剥去头、火腿末1大匙、
作者：薄灰
材料：虾6条 、火腿末增加口感，上海青6棵 、太瘦了口感会柴 。
8 、胡椒粉 、
9 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
4、蛋黄位于凹印内 ，再从背部将虾剖开 ，再撒上火腿末 。准备所需材料 。盐1小匙 、
5 、胡椒粉1小勺 、