茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，餐饮面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，大盘

2026年3月至7月 ，人均

细分品类 ：茶饮微涨 ，消费细分红餐大数据显示 ，趋稳在不同赛道之间呈现出一定的赛道走势分化  。

现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。甜品甜点由28.5元降至28.3元。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，整体持平 。截至2026年7月 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。整体运行平稳 。2026年3月至7月期间 ，

总体来看，

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，从各餐饮细分赛道的数据表现来看，又回落至54.7元。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。咖饮持平，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。