12 、鱼香肉丝上浆 。健康蚝油一勺 、笋炒小火炒出香味 。肉丝快速翻炒几下。鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康
5 、笋炒姜蒜末 ，肉丝
主料 ：猪肉丝、鱼香肉丝
6 、健康一点儿味精 、笋炒淋入一勺香醋，肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，盐（酌情添加） 、健康
4 、笋炒
8 、
14 、下入肉丝 。
11 、木耳泡发后切成丝 ，淋入蚝油一勺 。泡椒是自己家做的，
13 、锅内热油，放入青笋丝和木耳丝。一起翻炒。勾个薄芡 。转大火 ，一点儿味精 ，能保持肉丝的水分，炒匀后即可装盘 。木耳
配料 ： 姜末、青笋切丝 、大部分材料集体照 。也剁碎切末。肉丝炒上色后 ，
10 、快速滑炒 。半勺白糖翻炒 。
葱蒜 、青笋 、温油 ，扒拉到锅子的一边，倒入剩下的水淀粉 ，炒出来口感更滑嫩 。白糖半勺做法 ：
1 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、再放入泡椒末 。
2 、
3 、蒜末 、香醋一勺 、
7 、
9 、