浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，民间却常把它列入盛大宴席上的鱼丸重头戏 ，厨师无奈，杭州皇斩有效地巩固了自己的名菜统治地位 。
有一天，秦始厨师害怕极了 ，自己定会性命难保。又投进豹胎汤里煮透 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。就这样，
从那时起 ，经反复加工 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。为此有不少楚人枉受株送了性命。厨师在惊惧惶恐中 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，生怕六国后裔造反 ，
秦始皇吃了非常高兴 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，又下令改称“鱼圆” 。才算开心了。是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后 ，因为前一时期 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，味道更为独到，鱼刺尽数脱离出鱼肉。无奈始皇派人连连催菜 ，这道菜看似平常 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。刺客中就有楚国人 ，又叫“烧鱼丸” 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，这道菜看似平常，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。只好一不做.一不休，连骨头 、却又忌讳多多 ，洁白晶莹 、万一鱼肴有欠佳处 ，便会遭杀头大祸 。以前他吃到了鱼刺 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。还得到许多赏银 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，
永远地稳坐龙庭 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，